Sabores del Campo
Sobre nosotros
Empresa familiar fundada en 2015
Sabores del campo es una empresa familiar que desarrolla su actividad en el sector agroalimentario. Nos dedicamos a la producción, beneficiado tradicional y comercialización de vainilla de origen natural provenientes de la Región del Totonacapan, en la Sierra Nororiental de Puebla y de Veracruz.
Nuestra empresa ofrece una alternativa para la compra de vainilla y extracto de vainilla, así como productos alimenticios artesanales de origen mexicano orientados al mercado restaurantero y de la industria gastronómica gourmet.
Lo que nos distingue
Nuestros productos se caracterizan por no contener aditivos, se elaboran con ingredientes naturales, mediante procesos artesanales y tradicionales; son productos que poseen una gran distinción y tradición de acuerdo a la región donde se producen.
Natural
Producimos bajo sistemas de producción agroecológicos
Alta calidad
Nuestros productos poseen atributos sensoriales diferenciados y se encuentran libres de componentes dañinos con impacto positivo en la salud
Comercio justo
Mantenemos integración con productores y con el consumidor final y distribuimos equitativamente el valor entre los eslabones de las cadenas agroalimentarias.
Impacto social
Contribuimos eficientemente a la preservación de cultivos y alimentos tradicionales con fuerte vínculo con la tierra y el origen geográfico.
Potencializadores de sabor para la industria gastronómica
Con una amplia variedad de usos, la vainilla es una de las plantas más reconocidas alrededor del mundo, pues cuenta con un aroma atractivo, único y un sabor que le confiere a los alimentos un toque muy especial y característico.
Este emblemático producto es extraído de la orquídea llamada vainilla (Vanilla planifolia), de la cual se obtienen unas delgadas vainas que pasan por un proceso de beneficiado (secado al sol) tradicional para que la vaina desarrolle el aroma característico y así obtener una consistencia firme y color café oscuro característico, obteniendo el producto final que todos conocemos como vainilla y que aromatiza el mundo.
